Depuis son arrivée en France il y a plusieurs années, le sushi est devenu très tendance et continue à faire de nouveaux adeptes tous les jours ! Aujourd’hui, environ 22% de la population française en consomment au moins une fois par mois selon une étude réalisée par le centre des produits de la mer de Norvège. Que ce soit à midi entre collègues ou le soir en famille, manger des sushis est convivial et apporte bonheur et rire (surtout lorsqu’un collègue se bat avec ses baguettes !). Mais pour rester plus sérieux, manger des sushis c’est aussi apporter à son corps un grand nombre de bienfaits !
Pourquoi Sushi Lauv ?
Le nom et le concept sushi lauv est né un soir d’été lors d’un repas d’anniversaire entre amis…En parlant de restaurant japonais sur Mulhouse, nous évoquions le fait que la plupart des restaurant proposant des sushis était localisé dans les centres villes directement ou grandes zones d’activités délaissant les villes en périphérie, il n’en fallait pas moins pour avoir l’idée de proposer cette délicieuse cuisine en dehors de ces zones avec une boutique de proximité proposant de l’emporter et de la livraison pour faciliter l’accès à nos produits.
L’origine du nom
« Lauv » est un jeu de mot et de prononciation qui évoque trois choses de notre histoire :
– la société Sushi Lauv est une société familiale dont le nom de famille est « Lau »
– l’idée et le concept est née dans la ville alsacienne de Lauw (et oui !)
– « Lauv » représente également l’amour (love) et la passion que nous mettons dans notre travail.
En conclusion Lauv = Lau + Lauw + Love
Mangez des sushis, c’est bon pour la santé !
Aussi riche en protéine que la viande, le poisson apporte de nombreux nutriments essentiels au corps humain comme le potassium, le sélénium, le phosphore, le fer, le zinc … Il contient également des lipides pouvant aller jusqu’à 20% pour les poissons les plus gras comme le thon, le saumon et le maquereau. Mais rassurez-vous, ce sont des bonnes graisses comme les acides gras insaturés et les omégas 3 qui favorisent une bonne santé cardio-vasculaire.
En quoi cette innovation se démarque-t-elle de la concurrence ? Quelles sont ces limites ?
Les notions de développement durable et le sens du service se placent au cœur des priorités de M. Marino Djoudi qui est le propriétaire d’un tunnel de lavage récemment mis en service à Illzach dans la région Alsace et plus précisément dans le département du Haut-Rhin. Cette première enseigne servira peut-être de modèle pour de futurs franchisés voulant allier service et protection de l’environnement.
Un service basé sur le développement durable
Le centre de beauté automobile dirigé par M. Marino Djoudi utilise un concept permettant d’utiliser 90 % d’eau recyclé. La capacité de lavage par jour est de 700 voitures. L’eau usée transite par 3 cuves d’une contenance de 15m³ chacune. La moindre particule est filtrée à l’aide de plusieurs filtres superposés. Afin de créer une ambiance zen l’entrée du tunnel de lavage est décoré à l’aide d’un bananier et de bambous.
Un centre qui évolue en proposant de nouveaux services
Le propriétaire prévoit de créer une boutique proposant des produits de nettoyage et à l’intérieur de celle-ci, sera aménagé un coin de détente et un espace pour les enfants. Le propriétaire souhaite que son concept devienne un modèle pour de futur franchisé.
D’autres concepts permettraient-ils d’allier service et développement durable ?
La location d’une machine à laver, un concept innovant proposé par Bundles
En quoi ce nouveau concept se démarque t-il de la concurrence? Quelles sont les limites ?
Bundles basé aux Pays-Bas offre à ses clients une machine à laver gratuitement et propose un forfait mensuel adapté à leur consommation
Un nouveau mode de consommation
L’électroménager est un investissement onéreux dans un ménage.Certaines entreprises ont crées des modèles de tarification novatrices pour aider les propriétaires de biens immobiliers afin de réduire leurs coûts. Au Pays-Bas, une entreprise nommée Bundles à créer un nouveau concept permettant à ses clients de bénéficier d’une machine à laver gratuitement et payant une somme forfaitaire en fonction de l’utilisation de celle-ci.
Le concept de propriété, un modèle dépassé ?
Afin d’éviter le coût initial de la machine à laver d’un montant de 1299 euros, les clients reçoivent un dispositif « Bundles » qui propose un appareil de type Miele WKG 120 WCS et peut contenir jusqu’à 8 kg de linge. Un technicien installera la machine et les abonnés payeront une redevance mensuelle en fonction de la quantité de linge. L’adhésion à ce service coûte 18.95 euros par mois pour un maximum de 15 lavages,19.95 euros pour 25 lavages et 21,95 euros pour 35 utilisations par mois. Si les clients ne parviennent pas à maximiser leur utilisation, ils sont remboursés 0,50 euros par lavage manquant. Sur la même modèle, ils paient 0,50 euros de plus pour chaque charge supplémentaire. Bundles regroupe également des conseils sur l’utilisation de la machine,propose un service de réparation et permets à ces clients grâce à l’outil de données « Bundles amis » d’être toujours informés du nombre de crédits restants.
Le concept est innovant car aucun investissement est demandé au client en termes d’équipements, ce qui entraîne aucune dépense handicapante. Cette prestation s’engage également dans une démarche de développement durable, car elle tant à réduire sur le long terme le nombre d’appareils usagés.
Est -il possible de proposer un régime similaire à d’autres appareils ménagers ?La location va t-elle supplanté à moyen termes la notion de propriété ?
Factory & Co est le 1er fabriquant de bagels frais en France à Paris et développé par Jonathan Jablonski, un ancien diplômé de l’ISC de Paris à la suite d’un voyage aux Etats-Unis. Tous les jours dans la pure tradition de New-York, des boulangers pétrissent, façonnent et cuisent ces incroyables bagels. Les recettes gourmandes sont inspirées de la cuisine américaine: cheesecakes, pecan pie, brownies, muffins, cookies, Key Lime Pie et autres crumbles…
L’enseigne utilise exclusivement des matières premières de qualité supérieure et de première fraîcheur importés des Etats-unis pour rester fidèle à la culture du bagel New-yorkais.
Les bagels sont à déguster sur place ou à emporter, l’offre est conséquente avec à la carte des bagels, sandwiches gourmet,burgers, salades gourmandes, smoothies ou encore milk shakes.
Pays: France
Site web: http://www.factoryandco.com/
Le contrôle technique est obligatoire pour tous, on estime à plus de 20 millions de contrôles annuels et très souvent les tarifs sont de 70 € en moyenne. Le concept très intéressant de Cteazy est de proposer un tarif de 30 à 50% moins chère pour un service de qualité agréé en proposant aux automobilistes de prendre rendez-vous à l’avance.
Cette idée développée par Arnaud Lorente, Emmanuel Cros et Yanick Tonon permet donc de vous accorder une baisse tarifaire pour des réservations anticipées, cela fonctionne avec une centrale de réservation permettant aux centres techniques indépendants d’organiser au mieux leurs carnets de rendez-vous.
L’entreprise à également mise au point de nouveaux centres de contrôle technique toujours low cost en optimisant les process métier et la gestion des flux monétiques en ligne.
La rentabilité du concept est assurée par les centres low cost crées en propre et également par les abonnements versés par les centres indépendants qui se sont affiliés à la plateforme de réservation en ligne.
Bally Total Fitness est une salle de fitness innovante née aux États-Unis qui propose de suivre des cours de fitness grâce à des détecteurs de mouvements pour visualiser de nombreuses information pratiques sur un mur.
Comme le mouvement est capturé et suivis, les utilisateurs peuvent interagir avec l’écran en utilisant des gestes simples du bras. Le mur a trois fonctions principales: fournir des informations sur la nutrition, faire des recommandations sur l »entraînement et permettre aux utilisateurs de visualiser à quoi pourrait ressembler leurs corps si elles continuaient à travailler les exercices.
La vidéo ci-dessous montre le système de détection de mouvement plus en détail:
Pays : Etats-Unis
Site internet : www.ballyfitness.com
